Rioja Viña Bujanda Gran Reserva 2015

VIGNOBLE : Rioja Alta & Rioja Alavesa

CÉPAGE : 100% Tempranillo

A.O.C. : Rioja Qualifiée

CATÉGORIE : Grande Réserve

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5% vol.

ACIDITÉ TOTALE : 6,1 g/l. Tartrique

DATE DE VENDANGE : 3ème semaine de septembre

DATE DE MISE EN BOUTEILLE : juillet 2019

VINIFICATION : Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec contrôle de température. Macération 22 jours

VIEILLISSEMENT : 26 mois en barrique de chêne américain et français.

RAPPORT DE RÉCOLTE Millésime avec une avance marquée du cycle de maturation due aux hautes températures du mois de juillet, ce qui a entraîné une vendange précoce mais avec beaucoup de structure et de couleur. Il sera très approprié pour des vins ayant de longs élevages en fût et en bouteille. Des vins d'une grande longévité.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Couleur cerise intense avec des reflets bleutés, brillante et cristalline.

Nez : Élégant et complexe avec des notes de bois, de vanille, de boîte à cigares et d'épices. Souvenirs de mûres sauvages, de prunes à l'eau-de-vie et de prunelles.

Goût : Attaque intense développant un grand volume en bouche. Il est frais et élégant. Acidité équilibrée avec l'alcool. Rond et riche. Très persistant.

Accords mets et vins : Fromages affinés et semi-affinés. Ragoûts de viande, légumes à la vapeur, légumineuses et soupes.