Rioja Viña Bujanda Tempranillo 2022

VIGNOBLE : Rioja Alta & Rioja Alavesa

CÉPAGE : 100% Tempranillo

A.O.C. : Rioja qualifiée

CATÉGORIE : Jeune DEGRÉ D'ALCOOL : 13% vol.

ACIDITÉ TOTALE : 4,9 g/l. Tartrique

DATE DE VENDANGE : Septembre 2021

DATE DE MISE EN BOUTEILLE : Février 2023

VINIFICATION : Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec contrôle de la température. Fermentation-macération pendant 16 jours.

RAPPORT DE RÉCOLTE : Ce fut une vendange où des conditions météorologiques extraordinaires ont prévalu. "Comme l'été a été très chaud et sans précipitations, il y avait une certaine tension et une inquiétude pour voir comment cette campagne se développerait." Mais les pluies de fin d'été ont été très bénéfiques pour la bonne évolution du vignoble. Sa principale caractéristique a été le grand équilibre entre la production et la partie végétale. Ainsi, une fois la vendange terminée, nous pouvons confirmer que nous avons des raisins de très bonne qualité avec une belle couleur et une bonne structure.

NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur : Intensité moyenne-élevée, tons bleus et violets. Jambe abondante et dense.

Nez : Haute intensité, avec un caractère précis de Tempranillo Rioja, les baies noires et les baies rouges (cassis, mûre et framboise) se manifestent, mélangées à des arômes lactés et un léger rappel de bonbon à la crème.

Bouche : Attaque très douce en bouche, avec un développement rond montrant une forte charge glycérique qui permet une très longue finale.

Accord mets-vins : Particulièrement recommandé pour les tapas de confiture, la sobrasada (pâte de chorizo), les pâtés et les fondues de fromage. Très adapté pour les viandes blanches et les poissons en sauce.