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Jambon iberico 100% de cebo pulido desossé
Jamon iberico de cebo entier pulido désossé 24 mois d'affinage : Pièces : De 3,5 à 4,5 kg environ.
Le jambon pulido est l'équivalent d'un jambon désossé avec la même quantité de viande mais il fortement dégraissé extérieurement pour un haut rendement de produit. Il n'y a rien à jeter quand il est tranché.
REF: JAM-ID-1005
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Ce jambon précieux est un chef-d'œuvre gastronomique, né de l’alliance harmonieuse entre 50% de race ibérique et 50% de race duroc. Chaque porc est soigneusement nourri avec des céréales de la plus haute qualité, assurant une saveur incomparable et une texture exquise. Désossé avec une précision méticuleuse, ce jambon se distingue par sa facilité de dégustation et sa tendreté. Ses arômes enivrants et sa marbrure délicate témoignent d’un processus d’affinage soigné, promettant une expérience gustative mémorable à chaque bouchée.