Rioja Viña Bujanda Reserva 2017

VIGNOBLE : Rioja Alta & Rioja Alavesa

CÉPAGE : 100% Tempranillo

A.O.C. : Rioja Qualifiée

CATÉGORIE : Réserve

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5% vol.

ACIDITÉ TOTALE : 6,0 g/l. Tartrique

DATE DE VENDANGE : Septembre-Octobre 2017

DATE DE MISE EN BOUTEILLE : Janvier 2021

VINIFICATION : Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec contrôle de température. Macération 18 jours VIEILLISSEMENT : 24 mois en barrique de chêne américain (70%) et français (30%).

RAPPORT DE RÉCOLTE Année marquée par les gelées printanières dont nous avons été épargnés et par la grande sécheresse qui nous a conduit à une récolte très précoce. Seules les pluies d'automne ont apporté de l'humidité au sol. Le mois d'août laissait déjà présager une vendange très précoce et c'est à la fin de celui-ci qu'une pluie nous a offert environ 40 litres qui ont eu un effet extraordinairement bénéfique sur la plante et sur la récolte. Ainsi, la maturation parfaite est arrivée quelques jours plus tard.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Brillante et cristalline, d'une haute intensité, couleur pourpre avec des reflets bleutés.

Nez : Élégant et complexe avec des notes de tabac et de bois. Souvenirs de mûre, de prunes à l'eau-de-vie et de prunelles. Rétro-olfaction puissante avec des notes lactées.

Goût : Attaque intense développant un grand volume en bouche. C'est un vin frais et élégant. Très long en bouche.

Accords mets et vins : Fromages affinés et semi-affinés. En ce qui concerne les viandes, il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les rôtis et le gibier à poil.