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Epaule iberique 100 % de cebo
127,00 €
Aucune taxe
Palette ibérique, 100% de race Ibérique, issue de la patte avant (épaule)
Ce jambon au gout incomparable, nourris avec des céréales de très haute qualité et avec un temps d'affinage de 24 mois. Les jambons sont curés selon des procédés traditionnels, garantissant ainsi une qualité et une saveur exceptionnelles. Cette méthode artisanale assure que chaque pièce développe un goût unique et raffiné, typique des produits ibériques de haute gamme.
21,16 €/ KG
REF: PAL-IB-1007
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Ingrédients :
- Épaule de porc ibérique
- Sel
- Conservateurs (E-252 et E-250)
Caractéristiques :
- Poids de la pièce : Environ 6 kg
- Origine : Provenant de porcs ibériques de pure race, c'est-à-dire 100% ibériques.
- Alimentation : Les porcs sont nourris avec des composés de céréales de haute qualité.
- Curage : Le processus de curage dure 24 mois dans des caves naturelles.
- Méthode de salaison :
- Salaison manuelle en système de piles.
- Séchage dans des séchoirs naturels.
Affinage en caves naturelles
PAL-IB-1007
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21,16 €/ KG
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